Flaschengrößen: 0,75 l.
Jahrgang: Laufendes Jahr
Bezeichnung: Asolo D.O.C.G. Prosecco Superiore Millesimato Brut
Rebsorte: 100% Glera
Anbaugebiet: Hügelland Bereich Mercato Vecchio Montebelluna
Pflanzdichte: 3.700 Rebstöcke/ha (Pflanzabstand 3,00 x 0,90)
Ertrag pro Hektar: 13.500 kg/ha
Erziehungssystem: Sylvoz
Bodenart: Tiefgründiges Substrat mit ton-schluffhaltiger Schicht, guter Geröllanteil und gute Drainage.
Gärung: In temperaturkontrollierten Edelstahltanks
Weinbereitung: Ganze Trauben mit sanftem Pressen
Sekundenvergärung: 40 Tage
Gesamtsäure: 5,40 g/l
Zucker: 9,00 g/l
Alkoholgehalt: 11,00 % vol.
Gesamtschwefel: 150 mg/l
Speiseempfehlung: Ideal zu allen Mahlzeiten, perfekt als Aperitif oder in Kombination mit Fisch