OENOLOGIE: Weinbereitung: in Zementbehältern
Maischen: 7 Tage auf den Schalen mit häufigem Umpumpen, Pigeage, Delestage Schalenkontakt: 8 Tage am Ende der Gärung Malolaktische
Gärung: ja
Reifung: Edelstahl 15 Monate
Schönung: nein
Filtration: ja Produzierte Flaschen: 504
Alkohol: 12,5%